Revista HoReCa – Cele mai importante informații din HoReCa

Barista Răzvan Pele s-a remarcat la Lavazza Barista Challenge 2026 – Finala Internațională

Continental Forum Oradea se redeschide după o investiție de peste 4 milioane de euro

Valori Nutriționale lansează fișe tehnice digitale pentru rețete

Echipamentele pentru lucrul cu aluatul în bucătăriile profesionale

Într-o bucătărie profesională, aluatul nu este doar o rețetă. Este un proces viu, sensibil la timp, temperatură și precizie. Când producția crește și standardizarea devine obligatorie, echipamentele devin fundația business-ului.

Ce și cât îi putem cere producătorului #Local

„Poate producătorul local să acopere toate nevoile noastre?” Iată întrebarea pe care o primesc cel mai des dinspre profesioniștii restaurantelor și magazinelor mici (și uneori mari). Iar eternul meu răspuns este: "Nu. Și nici nu trebuie". În spatele întrebării sunt însă niște temeri.

Gestionarea deșeurilor – Obligații legale și pași pentru conformare

Pentru un operator economic, gestionarea deșeurilor nu mai este doar o chestiune de igienă, ci o obligație juridică complexă care, nerespectată, poate atrage sancțiuni contravenționale severe sau chiar suspendarea activității.

30 de ani de METRO în România

METRO România marchează 30 de ani pe piața din România, perioadă în care compania s-a transformat dintr-un pioner al comerțului modern în România, într-un wholesaler multicanal dedicat profesioniștilor.

GRILL 2026: Tendințe și noi direcții în inovarea meniurilor

Solina lansează o nouă generație de soluții dedicate categoriei GRILL, create special pentru operatorii care urmăresc creștere sustenabilă, diferențiere și control operațional.

După o pauză de 5 ani, Crama Liliac a dezvăluit noua ediție a vinului TITAN

Noul Liliac TITAN Fetească Neagră provine din recolta 2023, strugurii fiind cultivați în podgoriile Cramei Liliac din zona Lechința - Podișul Transilvaniei - unde altitudinea de 576 m, solurile nisipo-argiloase și expunerea sudică favorizează dezvoltarea unui profil aromatic profund și echilibrat.