Se amana deschiderea restaurantului Dinner
Se amana deschiderea restaurantului Dinner
Cel mai nou restaurant al celebrului bucatar Heston Blumenthal, intitulat „Dinner, se va deschide la Mandarin Oriental Hotel din Londra, abia pe 29 ianuarie 2011. Programat initial a fi inaugurat la 1 decembrie 2010, restaurantul care va pastra caracteristicile stilului culinar al lui Blumenthal, isi amana cu doua luni deschiderea datorita unor intarzieri la lucrarile de executie.
„Am intarziat cu lucrarile de executie doar cateva saptamani, dar asta ar fi insemnat sa il deschidem chiar in saptamana de Craciun, deci a trebuit sa amanam deschiderea acestuia pana in luna ianuarie, a declarat purtatorul de cuvant a lui Heston Blumenthal.
Concentrandu-se pe revitalizarea si modernizarea retetelor traditionale britanice, meniul noului restaurant va contine preparate bazate pe elemente simple contemporane inspirate de trecutul gastronomiei britanice si retete care dateaza din secolul XVI, precum scoici cu ketchup de castraveti si mazare, salata de macrou aromat cu bergamota si coaste de vita gatite in suc propriu.
Restaurantul „Dinner va pastra asadar caracteristicile stilului culinar al lui Blumenthal, un chef aflat intr-o continua cautare si perfectionare a gastronomiei din vremurile trecute din Marea Britanie. Chef Blumenthal, al carui restaurant The Fat Duck din pitorescul Bray, Berkshire detine 3 stele Michelin si The Hinds Head pub din acelasi sat, a castigat recunoasterea internationala datorita stilului unic si metodele specifice de gatit.
