Producţia de vinuri din Franţa ameninţată de încălzirea globală

Â

Producătorii de vinuri au început deja să schimbe soiurile de struguri cu unele rezistente la căldură ca măsură de precauție, a anunțat publicația germană Der Spiegel. „Cel mai pesimist scenariu arată că factorul climă va deveni defavorabil pentru soiurile Cabernet și Merlot până la jumătatea acestui secol”, a declarat Jean-Pascal Goutouly, expert oenolog la Institutul Național Francez pentru Cercetare Agricolă din Paris. „Dacă schimbările climatice își vor accelera manifestările, lucrurile vor deveni dificile pentru noi toți”, spune Philippe Bardet, cultivator de vie din Bordeaux. „Dacă vin încet, ne vom adapta”.

Temperaturile înalte determină coacerea mai rapidă a strugurilor, iar recoltarea acestora în timpul verii dăunează procesului de vinificație. Proprietarii de podgorii au început să observe, în urmă cu trei decenii, tipare neobișnuite ale vremii în regiune și în jurul acesteia, cu mult înainte ca oamenii de știință să dea semnalul de alarmă cu privire la schimbările climatice și încălzirea globală.