Evoluția pieței imobiliare cu destinație ospitalieră din București

În București, orașul în care istoria se întâlnește cu modernitatea, sunt oferite în prezent peste 500 de spații de închiriat cu destinație restaurant, spații care așteaptă o nouă generație de investitori. Investigând această piață și discutând cu proprietari de spații, experți imobiliari și chiar investitori, am descoperit nu doar planurile ambițioase ale jucătorilor din industrie, ci și modul în care acestea se potrivesc în contextul urban actual.

Investitorii din sectorul HoReCa pare că nu sunt doar simpli antreprenori, ci veritabili vizionari ai ospitalității, determinați să modeleze viitorul industriei. Scopul lor? Să deschidă o varietate de localuri – de la saloane de evenimente la restaurante cu specific internațional, bistrouri, pizzerii sau cafenele.

Profilul investitorilor: Diversitate și aspirație
Investitorii de astăzi sunt un amestec eclectic de entuziasm și pragmatism. Aproximativ jumătate dintre ei sunt nou-veniți în domeniul ospitalității, atrași de dinamica și de potențialul orașului. Fără o experiență anterioară directă în acest sector, ei pleacă în căutarea spațiului perfect pentru proiectul lor, plini de speranţe, de resurse și de idei, gata să învețe și să inoveze, asumându-și riscurile și fără să estimeze complexitatea acestui tip de business sau a industriei. Alături de ei, aproximativ 20% dintre cei care caută opțiuni pentru spații cu potențial sunt veterani ai pieței bucureștene, care acum plănuiesc să-și extindă operațiunile existente.

Nu în ultimul rând, un procent semnificativ dintre investitori sunt antreprenori care aduc cu ei concepte pe care le-au făcut să fie funcționale în alte orașe ale țării şi despre care estimează că vor fi apreciate şi de clienţii bucureşteni.
Această diversitate de background-uri în business aduce în piaţă un suflu nou, perspective diferite și o dorinţă puternică de înțelegere a necesităților și a dorințelor consumatorilor, factori esențiali pentru evoluţia unei industrii efervescente prin natura ei.

Spațiile vizate: Vad sau funcționalitate
Fie că este vorba despre un restaurant cu specific italian, un local pentru narghilea, un salon de evenimente sau un bistro intim, fiecare investiție spune o poveste diferită. Localurile cu specific libanez, mexican sau turcesc sunt din ce în ce mai apreciate, mulți dintre operatorii unor astfel de localuri căutând alte spații pentru a-și extinde rețeaua.
Se observă o cerere constantă pentru spații care pot fi transformate în saloane de evenimente, cerere venită din partea unor antreprenori care au deja locații cu un grad mare de ocupare și care vor să deschidă a doua sau a treia locație.

Totodată, sunt în piață mai mulți investitori care intenționează să deschidă restaurante cu un specific care a fost până acum mai puțin prezent pe piața din București. Vorbim aici de restaurante cu specific georgian sau ucrainean.
În continuare, cea mai mare cerere este pentru spații potrivite pentru restaurante cu specific românesc sau italian. Se caută, deopotrivă, locații cu vedere stradală și cu vad comercial, cât și spații în zone aglomerate care, chiar dacă nu au o expunere deosebită, pot adresa un bazin mare de clienți dispuși să descopere un loc unde se mănâncă bine, aproape de casă.
Investitorii în cafenele, bistrouri și localuri pentru narghilea, pe de altă parte, sunt în continuare prezenți în piață, mizând pe construirea unui business profitabil prin oferirea unei atmosfere de relaxare și confort, care să devină colțuri de refugiu în inima orașului agitat.

Atractivitatea pieței și localizările preferate
În prezent, sectorul 1 și sectorul 2 din București rămân cele mai populare alegeri pentru acești investitori, datorită accesibilității lor și expunerii în faţa unor clienţi potenţi din punct de vedere finaciar. În sectorul 1 sunt aproape 200 de oferte disponibile, respectiv aproximativ 100 de spații disponibile în sectorul 2.
Spațiile vitrate cu vedere la stradă sunt în topul preferințelor, operatorii considerând că vor atrage trecătorii prin designul lor atractiv și amenajarea modernă.
Chiriile în București conduc topul prețurilor din România, însă nu concurează încă cu nivelul de preț al spațiilor din țările vecine. Prețurile per metru pătrat variază de la 14-15 EUR/mp și pot atinge, pentru spațiile de dimensiuni reduse din zone foarte atractive, până la 65-70 EUR/mp.

Provocările și oportunitățile pieței
În timp ce piața ospitalității din București oferă oportunități vaste, ea vine și cu provocările sale. Spațiile pot rămâne neînchiriate pentru perioade între trei și șase luni, uneori chiar mai mult, în special în zonele cu mai puțin trafic pietonal sau cu prețuri neconvenabile. În plus, costurile de renovare și amenajare a unui local pot fi substanțiale, clienții interesați estimând investiții inițiale necesare între 1000 și 2500 EUR pe metru pătrat, în funcție de specificațiile proiectului și de calitatea materialelor și echipamentelor alese pentru utilarea bucătăriei.
Perioada petrecută în piață de spațiile adecvate poate varia între 90 și 180 de zile, însă în zonele cu vad redus, în lipsa unui preț competitiv, putem observa și perioade ce depășesc cu mult aceste medii, respectiv până la un an sau chiar un an și jumătate. Aceste statistici variază exponențial și în funcție de suprafața și investițiile necesar a fi făcute de către viitorul chiriaș/operator.

Concluzii: Un peisaj în transformare
Proprietarii de spații sunt optimiști cu privire la aceast nou val de investiții, văzându-l ca pe un semn al revigorării economice și al adaptabilității sectorului ospitalității. Acești noi investitori sunt priviți ca aducători de inovație și ca factori de revitalizare a peisajului urban, promițând să transforme Bucureștiul într-un centru culinar și de divertisment de invidiat. Astfel, capitala României își consolidează statutul nu doar ca hub economic, ci și ca destinație de top pentru experiențe culturale și gastronomice memorabile.