PEOPLE

Cum ar putea deveni segmentul balnear o destinaţie cu greutate?

person Cătălina Matei

access_time_filled 14 martie 2025

Din experiența celor 30 de ani petrecuți în segmentul ospitalității din România și străinătate, mulți în poziții de conducere, Răzvan Pîrjol vorbește despre provocări, perspective și oportunități…

Citeste mai mult

Sustenabilitatea ca avantaj competitiv

person Cătălina Matei

access_time_filled 30 ianuarie 2025

Cristina Huzum, director general adjunct al Hotelului Sheraton Bucureşti, este autoarea unei lucrări ştiinţifice denumite "O privire de ansamblu asupra hotelurilor certificate Green Key din România pentru…

Citeste mai mult

Gabriel Bogdan Patrichi: „Mă simt cel mai bogat OM atunci când lucrez aluatul!”

person Cătălina Matei

access_time_filled 9 ianuarie 2025

Pasionat de toate elementele care conduc la un produs autentic, expert într-o meserie care aduce tuturor bucuria gustului, Gabriel Bogdan Patrichi vorbeşte despre ceea ce a ales…

Citeste mai mult

La o vorbă și-un GRĂTAR. Pe bune!

person Cătălina Matei, redactor

access_time_filled 18 iulie 2024

Ismael Caballero González, chef de origine spaniolă cu vaste cunoștințe gastronomice, a făcut parte pe parcursul carierei sale din echipele multor restaurante cu stele Michelin.

Citeste mai mult

Cristi Chițu, creator de soluții sociale cu impact în piața de business

person Horeca

access_time_filled 9 mai 2024

Deși drumul antreprenoriatului nu i-a fost întotdeauna prielnic, Cristi Chițu a învățat și, mai ales, a perseverat, astfel încât, în prezent, grupul de firme pe l-a dezvoltat…

Citeste mai mult

Echilibrul între urmarea modelelor și studiul individual

person Antonio Passarelli, chef

access_time_filled 24 aprilie 2024

Gualtiero Marchesi a fost printre oamenii care m-au inspirat cel mai mult, dar dacă astăzi ar trebui să-i judec preparatele, cu siguranță aș spune că au fost…

Citeste mai mult

„Împărtășirea cunoștințelor este o datorie”

person Catalina Matei

access_time_filled 18 aprilie 2024

Georgeta Grecu, manager general al Swissôtel Poiana Brașov, a vorbit despre momentele importante ale carierei, provocări, gestionarea lor și viziunea din noua funcție.

Citeste mai mult

Un chef cu gust nealterat pentru profesie

person Cătălina Matei

access_time_filled 11 martie 2024

Din poziția de executive chef al hotelului Alpin din Poiana Brașov, Laura Mihalache a vorbit despre carieră, munca din bucătăria profesională, dar și despre gestionarea situațiilor limită.

Citeste mai mult

Chef Oxana Crețu: „Pentru mine, a face simplu este cel mai complicat”.

person Cătălina Matei

access_time_filled 8 decembrie 2023

Stabilită în regiunea Bordeaux a Franței, unde deține și conduce restaurantul INIMA, Oxana creează și prepară, cu perfecționism și imaginație, meniuri surprinzătoare.

Citeste mai mult

Un proiect menit să contribuie la dezvoltarea pieței de Spa

person Cătălina Matei

access_time_filled 4 octombrie 2023

Ioana Marian, fondator despreSpa.ro și președinte al Asociatiei SPA România, vorbește despre SpaEdu - prima Academie de Spa autohtonă, un proiect pe care l-a văzut necesar și…

Citeste mai mult