Ana Consulea

Zexe Braserie, afacerea lansată de Ana Consulea, devine Zelateria

person Horeca

access_time_filled 14 noiembrie 2024

Zelateria, noua identitate a Zexe Braserie, reunește toate liniile de business: Braseria (Aviatorilor 65, București), Laboratorul de cofetărie, Divizia de evenimente private și corporate, Gelateria Zelato (în…

Citeste mai mult

Ana Consulea lansează podcastul despre cofetărie „În spatele vitrinei”

person Horeca

access_time_filled 12 iunie 2024

„În spatele vitrinei” este atât o invitație în backstage, în laborator, în mijlocul procesului de producție, cât și un dialog despre valorile și filozofia acestei meserii realizate…

Citeste mai mult

Echipa și ingredientele, secretele creațiilor dulci

person Cătălina Matei, redactor-șef

access_time_filled 5 iunie 2024

Ana Consulea, chef cofetar perfecționat în Franța, fondatoarea Zexe Braserie, femeia care a readus la viață prăjiturile românești, a vorbit despre ingrediente inovatoare, obiceiuri de consum și…

Citeste mai mult

Elle & Vire Professionnel® are un nou distribuitor de la 1 ianuarie 2024

person Horeca

access_time_filled 14 decembrie 2023

Delaco Distribution SA, parte a grupului francez Savencia Fromage & Dairy, preia distribuția brandului de lactate premium Elle & Vire Professionnel® în România, începând cu 1 ianuarie…

Citeste mai mult