Câştigătorul Bocuse d’Or 2011 se retrage din competiţii

Câștigătorul Bocuse d’Or 2011 se retrage din competiții

După ce în 2005 a obținut bronzul și în 2007 argintul în cadrul competiției Bocuse d’Or, din 2009 Rasmus Kofoed s-a pregătit intens pentru concursul din 2011. Acum în plină glorie danezul a anunțat că se retrage din competițiile gastronomice pentru a se concentra pe afacerea pe care o deține, restaurantul Geranium din Copenhaga, pe care-l conduce alături de partenerul său Soren Ledet.

Rasmus Kofoed, câștigătorul din 2011 al concursului Bocuse d’Or, a declarat într-un intreviu cu ocazia vizitei sale în Marea Britanie, că afacerile restaurantului său au explodat ca urmare a recunoașterii internaționale în sectorul gastronomiei.

Nici un restaurant din lume care a fost reprezentat la competițiile anterioare ale Bocuse d’Or nu deține toate cele trei trofee, lucru de care Rasmus este foarte mândru și le numește „familia Bocuse d’Or”. Aceste trofee, a declarat Kofoed îl ajută să-și amintească drumul parcurs până în acest moment când restaurantul său este cel mai căutat din Danemarca.